一、液氮作用的原理主要有以下幾點：一是使血管凍結而達到止血作用。二是破壞神經末梢感受器，起到麻醉止痛作用。三是冷凍能殺死微生物，有防治感染的作用。四是冷凍對組織的破壞，組織破壞脫落的均一性是冷凍壞死的一大特點，由此引起的微循環障礙使毛細血管血栓形成，直至血管堵塞，導致病變部位組織缺氧壞死。
二、作用過程注意：
1、戴低溫手套。在使用低溫手套之前，一定要檢查它們是否可能進入手套內部的裂縫、裂口或孔洞。因為低溫手套是用來處理非常冷的物品，防止意外飛濺的。它們不能浸在低溫液體中。
2、穿長衣長褲，所有使用低溫液體的工作都需要長衣長褲;短褲和七分褲是不可以的的。此外，有袖口的褲子/長褲會將低溫液體截留在袖口褶皺處，粘住皮膚，增加低溫燙傷的機會。處理制冷劑時，建議穿寬松的長褲，這樣任何溢出或濺出的制冷劑都會從織物上滾下，而不會將大量熱量傳遞給皮膚。緊身牛仔褲對低溫飛濺的保護作用較小。
3、要穿封閉式鞋頭，穿運動鞋進實驗室越來越普遍。實驗室通常是為了保持腳部涼爽而設計的，網眼頂是用來通風的。如果底座允許空氣流動，與低溫液體一起使用的鞋應該覆蓋腳的整個頂部，并且至少能夠暫時排斥液體。沒有網眼的封閉式鞋頭是必要的。建議使用封閉式鞋跟和全覆蓋鞋面。
三、實驗室液氮機凈化干燥后的壓縮空氣在吸附器中加壓吸附。由于動力學效應，氧氣在碳分子篩微孔中的擴散速率遠高于氮氣。當吸附不能達到平衡時，氮氣在氣相中富集，形成成品氮氣。
